Lisování slámového vína ročníku 2013

Vinné sklepy Kutná Hora Vás srdečně zvou na lisování slámového vína ročníku 2013. Ochutnávka archivních vín za zakoupené žetony v hodnotě 10 Kč/ks se uskuteční dne 7. 2. od 11 hodin v Kutné Hoře v klášteře sv. Voršily. Vstupné zdarma.

Produkty členů Svazu PRO-BIO na festivalu Ekologikum

Co má společného šamanský byznysmen, prodejce mýdlových ořechů a blogerky bojující za světový mír?

To vše pochopíte na Fóru Ekologikum, které se uskuteční v sobotu 6. července v Brně, v rámci pátého ročníku Global chill-out festivalu s názvem EKOLOGIKUM.

Na festivalu EKOLOGIKUM se propojí různé proudy vědomí. Můžete se těšit na přednášky zajímavých osobností, které dělají svou práci srdcem a podělí se o svůj příběh. Praktické workshopy vás pohltí do společného tvoření a potkáte lidi, které za normálních okolností neuvidíte. Co je spojuje? Radost ze sdílení a pohybu na vlně pozitivní a zdravé energie života. 

Na fóru vystoupí například Petr Václavek – obchodník, filosof a iniciátor projektu Nové bohatství, hledačka alternativ a majitelka firmy Tierra Verde – Nataša Foltánová, která propaguje myšlenku domácností bez chemie především svými produkty Yellow & Blue. Těšit se můžete také na mladé blogerky Jana Černou a Karolínu Dobrovskou, které píšou o tom, co je baví, a to je krása těla i ducha na svém blogu jakorybička.cz.

Program Fóra Ekologikum se dotýká všech oblastí života, namátkou: zdravé potraviny, Zero waste – odpady a jejich maximální využití, ekologický design a architektura, sdílení zdrojů či kontaktní rodičovství. Na workshopech se například naučíte jak využít hlínu ve stavebnictví nebo jak si sami vyrobit (home-made.cz) základní produkty domácí hygieny např. zubní pastu..

Festival EKOLOGIKUM se uskuteční nedaleko centra Brna, v krásném prostoru Malé Austrálie u řeky Svratky, v termínu 5.-7. července 2013. Můžete se těšit na skvělý hudební program, tři dny projasněné zvukovou září od ambientu a chill-outu přes reggae, až k world music. Čekají na vás čajovny, masáže, tanec, jóga, dílničky pro děti, divadlo a jarmark lokálních prodejců, jejichž produkty mají příběh. Atmosféru doplní vizuální vjemy z dekorovaných prostor festivalu, výstav výtvarníků či vystoupení performerů a ohnivá show.

O občerstvení se postarají partneři festivalu – restaurace zdravého životního stylu Rebio ve spolupráci se Svazem ekologických zemědělců PRO-BIO, který podporuje trh s biopotravinami v ČR.

Více informací o festivalu a programu Fóra Ekologikum najdete na webových stránkách www.chill-out.cz, aktuality můžete sledovat na www.facebook.com/ekologikum.

Vstupenky jsou v předprodeji pouze v Brně (Indies,T.I.C. Brno, DPL, Chajovna, Brána k dětem) nebo můžete využít formuláře pro objednání vstupenek na stránkách festivalu.

Mikulovský gourmet festival vzdal hold kuchyni Dietrichsteinů

Již tradičně patřil přelom května a června v jihomoravském Mikulově všem

gurmetům. Od 30. května do 2. června 2013 se zde konal již čtvrtý ročník MIKULOV GOURMET FESTIVALU, který je velkolepou oslavou kvalitní moravské kuchyně a jejího snoubení se skvělými moravskými víny. Letošní 4. ročník festivalu vzdal hold bohaté šlechtické kuchyni Dietrichsteinů a zúčastnilo jej celkem 1486 návštěvníků jednotlivých restaurací.

Ve vyhlášených restauracích magického vinařského města se opět servírovali lahůdky, které připravili špičkoví kuchaři z národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů. „Letos jsme se inspirovali v kuchyni Adama z Dietrichsteinu, jenž působil v 6. století ve službách císaře Maxmiliána II. Jako diplomat cestoval po celé Evropě a navíc byl také vychovatelem mladého Rudolfa II., kterého učil mimo jiné také stolování. Na svém mikulovském panství využíval darů moravské země a jeho hostiny

byly vyhlášenou událostí celého císařství,“ říká organizátor festivalu Petr Marcinčák.

Novinkou letošního ročníku bylo také rozšíření degustačních míst o rybí restauraci V Lomu, čímž organizátoři navázali na snahu pánů z Dietrichsteinu o sepětí člověka s krajinou a současně o vnímání země jako bohaté zahrady, která člověku přináší své plody. Rybí restaurace V Lomu byla vytvořena speciálně pro hosty festivalu v přírodní kulise zatopeného vápencového lomu a její menu bylo připraveno z ryb ulovených v

místních rybnících, na kterých dnes hospodaří společnost Rybníkářství Pohořelice.

Přípravu jídel podávaných během festivalu měli na starosti členové Národního týmu kuchařů a cukrářů České republiky. Tentokrát dostali za úkol otevřít pomyslné historické kuchařky z doby renesance a připravit šlechtická menu, která všechny návštěvníky MIKULOV GOURMET FESTIVALU přenesla do doby raného novověku.

Festivalové menu byla vedle již zmíněné rybí restauraci V Lomu nabízena v pěti dalších mikulovských restauracích – v Hotelu Marcinčák, v Hotelu Maroli, v Hotelu Eliška, v Zámecká restauraci a v restauraci Aquarium Relax.

„Čtvrtý ročník MIKULOV GOURMET FESTIVAL jednoznačně naplnil očekávání a potvrdil, že je jedinečný mimořádnou kvalitou a originalitou. Za úspěch považujeme, že se festival zařadil do série gastronomických akcí s podporou CZECH TOURISM. Také se daří rozvíjet spolupráci s producenty vysoce kvalitních regionálních surovin, kteří mohou své produkty představit v mimořádných kulinářských variacích. Český národní kuchařský tým je garantem vysoké kvality a profesionality. Festival jednoznačně pomáhá nalézt novou identitu jihomoravské tradiční kuchyně a svojí úrovní nastavuje laťku velmi vysoko. Kvalita a čerstvé lokální suroviny to je jediná správná cesta jak gastronomicky pozvednout celý region. Pouze kvalitní gastronomie může vyvolat poptávku po regionálních produktech. Celý proces návratu k lokálním produktům je teprve na začátku a jistě ještě nějakou dobu potrvá, než mikulovsko získá věhlas jiných podobných oblastí. Město Mikulov se ale díky MIKULOV GOURMET FESTIVALU stává synonymem pro regionální kuchyni a naší

Kateřina Nesrstová, manažerka PRO-BIO Svazu

ambicí je aby se celý region v příštích letech stal Mekkou gourmetů. „ řekl hlavní organizátor a známý moravský vinař Petr Marcinčák.

Velké poděkování všem partnerům akce, ke kterým patřil také PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců.

Kontakty:

GOURMET FESTIVAL MIKULOV o. s.

K VÁPENCE 69, 692 01 MIKULOV

Email: info@mgfest.cz

web: www.mgfest.cz